Gastronomía

La cocina típica tamazulapense es muy exquisita y variada, representada por:

Platillos

Mole de guajolote, arroz guisado, amarillos de pollo o res, guisado de pollo con frutas (piña, manzana, plátano macho, pasas, almendras y aceitunas), chileajo, chilate, chiles rellenos, enchiladas, enfrijoladas, chilaquiles, fríjoles martajados, frijoles con espinazo y la tradicional barbacoa (de chivo o borrego) estilo Tamazulapan.

Antojitos

Tetelas de frijol, picaditas (sopes o memelas), empanadas (de champiñones y flor de calabaza), quesadillas, tamales (de mole, rajas, frijol y de dulce), y chileatole.

Bebidas

Atoles (blanco, de trigo, de arroz y panela), champurrado, pulque, mezcal, aguardiente, curados y el tradicional tepache.

Dulces tradicionales

De calabaza, piña con coco, camote, turrón, preparados de fruta, encaladas (de yema y anís), pinole y. . .

Pan

• francés
• de sal: de agua y de manteca
• de panela
• rosquetes
• conejos y palomas
• de ajonjolí
• semitas (pan orgánico integral)